• 1 demi concombre coupé en petits dés

• quelques cubes de féta

• quelques amandes/raisins secs

• 3 bonnes cuillères à soupe de céréales cuites (riz, quinoa...)

• un généreux bouquet de menthe et coriandre ciselé

​

Pour la sauce

• 1/4 d'oignon rouge émincé

• 1/2 gousse d'ail passée au presse-ail

• 1 morceau de gingembre haché

• 2 cuillères à soupe de fromage blanc/yaourt à la grecque (lait de vache, chèvre ou brebis)

• 1 cuillère à café d'huile de sésame

• 1 cuillère à café de sirop d'agave ou autre produit sucrant

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 pincée de cumin

• sel/poivre